乡间小饭馆[美食] 第46（2 / 3）

干净手之后去端菜。

见袁如珠和吴桂芳把菜端出来了，李长贵也起身去端菜，老刘和他妻子也没闲着，帮忙盛饭端椅子。

菜都端上桌，老刘说：“嚯，这么丰盛。”

“也没几样菜，您和婶儿将就着吃。”袁如珠将筷子递给他。

桌上摆放着炝炒土豆丝，绿豆酿莲藕，白灼生菜，凉拌黄瓜，青椒炒牛肉，火腿蒸鸡枞菌，啤酒烧鸭，山药炖土鸡。

香喷喷的一桌子菜，卖相也极好，只看着就让人垂涎不止。

李长贵递给老刘一罐啤酒，“快吃吧。”

老刘第一时间去夹离他最近的青椒炒牛肉。牛肉口感十分香，十分嫩，十分滑，一丝一缕肉之间透着青椒的辣味，十分入味，十分刺激口舌。

老刘竖起大拇指，“这牛肉炒得真嫩！”

老刘妻子也跟着夸道：“这肉炒得可香哩。”说着她又往嘴里塞了一片牛肉。

“尝尝这个，火腿蒸鸡枞菌，我也没吃过，不过肯定好吃。”李长贵给老刘夹菜。

鸡枞菌吃起来脆脆的，十分脆爽，火腿的油被它吸走，火腿的咸香也被它吸走，因而整个鸡枞菌吃起来脆爽咸鲜，回味还有一些甜味。

和鸡枞菌一起蒸的火腿片红润泛光，它的大部分油脂被鸡枞菌吸走，故而吃起来油而不腻。边沿上的浅浅肥肉很软糯，瘦肉很有嚼劲，肉里菌香四溢，腊香阵阵，鲜味浓盛。

这道火腿蒸鸡枞菌可真是好吃到了老刘的心巴上。嘴里包着火腿片，他激动地竖起两根大拇指，然后急吼吼又去夹火腿片，“如珠，你这火腿可真香。”

吴桂芳接腔道：“火腿是之前珠珠自己腌的，比外头买的火腿可好吃多了。”

闻言老刘说：“我说这火腿咋这么好吃，原来是如珠自己腌的。”

袁如珠说道：“刘叔，你用火腿片包住鸡枞菌和蒜瓣姜丝小米椒，卷一下一起吃。”

“哎，好。”

红润润的火腿片，卷住了鸡枞菌、蒜瓣、姜丝、小米椒，齐齐送入送入口中，火腿的咸鲜，鸡枞菌的菇香，蒜姜辣椒的辛辣同时在嘴里爆发出来，层层叠叠的美味在味蕾上叫嚣，老刘吃得满嘴流油，连连说好。

见他吃得香，袁如珠莞尔。嘟嘟和小白在她脚边绕来绕去，她笑道：“别急别急。”然后去往灶屋。案板上的水煮鸡胸肉已经凉的差不多了，她把鸡胸肉切碎，放到狗碗里，嘟嘟和小白立刻低下圆乎乎的脑袋，吭哧吭哧吃鸡胸肉。

见袁如珠特意给狗狗煮鸡胸肉吃，老刘妻子咂咂嘴，接着往嘴里塞菜。

吃得眼睛都眯成一条缝的老刘抹抹嘴上的油，“如珠啊，那个……”

袁如珠抬首，“什么？”

作者有话说：

火腿蒸鸡枞菌妈呀太好吃了，吃过一次就永远不会忘记的美味！

ps：完结文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]

◎玩月羹◎

“如珠, 那个啊……”

袁如珠抬首，“刘叔您说。”

“你做的这火腿蒸鸡枞菌这么好吃，以后店里肯定也要卖这道菜吧？”

“是打算卖这道菜, 现在不是入了伏天吗，吃这道菜正好。”

“那价钱肯定很贵吧。”

袁如珠说了一个价格的大概区间。

老刘干干地扯了扯嘴角, 他猜得到火腿蒸鸡枞菌的价格应该会很贵，他吃不起啊！他看着香喷喷的火腿蒸鸡枞菌, 馋得口水直咽。

他叹了口气，只盼如珠饭馆生意越来越好，瓜果蔬菜的供应量越来越大, 这样他赚的钱越来越多，以后就有钱经常去吃这道火腿蒸鸡枞菌了。

如珠手艺这么好, 以后生意肯定会越来越好, 瓜果蔬菜的需求量肯定会越来越多, 他赚的钱也会越来越多, 以后肯定会有钱吃火腿蒸鸡枞菌的。思及此, 老刘振奋起来，接着吃火腿蒸鸡枞菌。

桌上的菜渐渐被瓜分干净，老刘盯向盘子里剩下的汤汁, 正要去拿盘子把汤汁刮到碗里, 又有些不好意思地停下了动作。

李长贵注意到他的动作，笑着把盘子递过去，老刘嘿嘿笑了笑, 接过盘子，把啤酒烧鸭的汤汁刮进米饭里。

色泽浓郁的汤汁渗透米饭, 米饭吃进嘴里时, 鸭肉的鲜味和啤酒的清香混合着在米粒里交织, 老刘一脸满足。光是这汤汁拌饭，他就能吃下去大几碗。

吃完饭，天边霞光霭霭，暗下来的天色送来了温温凉凉的晚风。

桌子和凉椅搬到院子里，放上瓜子等等零嘴，围坐在桌前，李长贵和老刘他们一边唠嗑一边吃东西。

“饭馆明儿就开门吧。”老刘剥了颗花生，问道。

靠着凉椅细听树叶里丝丝缠绵的袁如珠点头，“对，明天就开门。”

“明天肯定很多人来吃饭。”

老刘妻子附和：“那可不嘛，这几天饭馆不开门，好多客人都憋着呢。”