乡间小饭馆[美食] 第77（1 / 3）

之前袁如珠原本是打算等有时间了，好好装修一下饭馆的，但前一段时间发现饭馆墙壁老化越来越严重后，她便改变了主意。现在的饭馆原本是一家茶馆，已经建了很多年，估计也支撑不了几年了，所以不如重新建一个饭馆。

“重新建一个大一点的，漂亮点的饭馆。”

其实这几个月她挣的钱已经足够建一家饭馆，但她想把饭馆建得更好更漂亮，因此得多准备一些资金。

听了袁如珠的话，吴桂芳沉吟：“那也可以慢慢来，不着急，累坏了身体可不行。”

“是挺累的，但其实也还好，我有分寸的。”袁如珠拿起一个饺饼筒啃了一口，瞟了一下钟表。

小郑小吴他们十一点来清河城进行拍摄，现在已经九点多，她得快些吃完了好做准备。

快速吃完饭，漱口洗手后，她直接去饭馆。吴桂芳拦住她，“你不打扮打扮？要上电视，得打扮打扮吧？”

“没啥好打扮的。”袁如珠混不在意。她混不在意，她的员工们却十分在意。李丽、刘小英她们特意好生打扮了一番，个个脸上擦了粉，林有旺见状，摸摸自己的脸。哎哟，他脸这么黑，上镜肯定不好看哪！早知道他也擦点粉啥的，这样的话上电视也好看些。

他们早早就来到了饭馆，一个个激动雀跃，兴奋不已。

等会儿电视台记者要拍后厨内景，他们这些员工都要入境。要上电视了！他们要上电视了！

他们万万想不到，有一天他们这些泥腿子也能上电视！

激动之余，他们还满怀感激，若不是沾了老板的光，他们怎么可能有机会上电视！

多亏了老板！

袁如珠一进饭馆，就见员工们一个个红光满面、兴奋异常的样子，仿佛中了大奖似的，她进入饭馆后，

员工们异口同声打招呼：“老板来了！”

“老板！”

“老板好啊！”

“老板，记者啥时候来？”杨玲玲整理着头发，问道。

目光划过杨玲玲打了腮红的面颊和擦了口红的嘴唇，袁如珠莞尔，“十一点。”

“哎呀，那快了，还有半个多小时。”杨玲话音刚落，外面就传来一阵车子引擎轰鸣的声响。眼光朝外面一送，只见一辆白车停在饭馆大门前，很快，扛着摄像机的小郑小吴下了车。

杨玲玲语气急促：“他们来了！”

小郑小吴快步进入饭馆。袁如珠诧异道：“怎么提前来了？”

小郑小吴绝不会承认他们俩就是馋坏了，所以才提前来的。小郑笑呵呵道：“提前来拍，时间也充裕些。”

今天主要是拍后厨营业时的内景，以及对袁如珠的采访。开拍前，原本兴奋激动的员工们忽然又紧张起来，尤其是林有旺，拿菜刀切菜的手都不利索了起来。李丽拍了他一下，他这才稳住手，整理好情绪后等待开拍。

所有人就位，只能一声令下，开始表演。

“可以开始了！”

话音落地，下一秒，厨房里所有人洗菜的洗菜，切菜的切菜，配菜的配菜，炒菜的炒菜，各司其职，忙碌起来。

吴桂芳是收银员，今天不入境，她站在摄像机后面，虽然自己没有入境，但仍然紧张地手指发颤。她深呼吸，望向袁如珠。

袁如珠她拿起刀，按着土豆，刀锋迅速移动，几乎出现重影，嗖嗖嗖几下，动作干净利落，毫不拖泥带水，一根根纤细均匀的土豆丝成形。

小郑小吴观赏着袁如珠切土豆丝，观赏着观赏着，心里不禁竖起大拇指。袁老板这刀工实在是了得！

才十几岁的年龄，到底是怎么练得这样一手好刀工的？实在是让人费解。

此时，锅里的油已经烧热，袁如珠撒了几颗花椒进去，煸炒出香味。

花椒辛麻的香味迅速从油锅里溢出来。一阵一阵地刺激在场所有人的嗅觉。花椒粒渐渐裂开表皮，将里面的辛香流进热油里时，她捞出炸好的花椒，往锅里倒入葱姜蒜末和辣椒段，大火炒香。

香味完全爆出来时，她把切好的土豆丝倒入锅里，土豆丝瞬间和葱姜蒜辣椒融合变色，而后缓缓入味。

她握着锅把手，往前翻土豆丝，往后翻土豆丝，土豆丝飞跃到空中，与从锅底爬出来的火舌碰撞，碰撞出如烟花绽放般的绚烂奇香。

拿着勺子，她又微微一翻，土豆丝又被抛到空中。整个颠锅颠勺的动作行云流水，观赏性很强，尤其赏心悦目。

翻炒半晌，她放醋烹出香味，继续放红椒丝炒香。酸，辣，鲜，麻的香味霸道浓郁，在整个厨房里四处乱窜，直抵在场所有人的嗅觉。

小郑小吴吞着口水，目不转睛，尤其是小吴，几乎都忘了自己还在拍摄。

酸辣土豆丝出锅装盘。盘中土豆丝根根分明，呈亮黄色，色泽光亮透明，红色的辣椒，青色的辣椒，多彩的颜色斑斓在盘子里，活色生香，只让人食欲大增。

小郑小吴双目都瞪成了一条直线，恨不能立刻拿起筷