星际小饭馆[美食] 第19节(2 / 3)
洛克一起往自己家走。
他今天心情看起来还不错,所以洛克走到一半,突然轻轻拉住了他的手。
“爸爸,他们其实都是好人。”
洛克爸爸含糊了一声,没有正面回答他。
“好不好的,你一个小孩子又不懂。”
洛克没跟他争辩,垂下脑袋,用毛茸茸的头顶对着他说:“爸爸,我不想离开这里,我们能不搬走吗?”
不知道是不是今天氛围的确很好,洛克爸爸没有第一时间反驳他,而是饱含深意的揉了揉洛克的脑袋,说道:“再说吧。”
这个再说吧虽然不是洛克想听到的答案,但至少爸爸没有干脆的拒绝他,洛克觉得看到了希望,没有再跟爸爸争执,高高兴兴地跟着爸爸回家了。
接下来的一天,大家都很忙,毕竟马上就要去生态园了,他们得把飞行器和飞行路线都提前调试好,这些东西关晓晓都帮不上忙,但她也没闲着,生态园太大了,他们既然去了,肯定要有所收获才行,而他们要找的东西虽然有的有所记载,但那都是很早之前的记录了,还是要花费不少时间的,所以按照计划,他们肯定不会当天去当天就回来。
因此关晓晓给大家额外准备了点儿干粮,用光了她最后一点儿存肉,毕竟这么多人连着几天的消耗量还是挺大的。而这些干粮虽然不够这么多人当饭吃,但当做营养膏之外的零食解解馋还是没问题的。
关晓晓上午就切好了满满一大盆的肉和剁成小块的排骨。
排骨这两天吃的并不多,所以剩的比肉要多一些。
肉直接放在冰箱冷藏,排骨则焯水后放在蒸锅里蒸到能够轻松脱骨,然后放凉,等到傍晚凉快些,就开始做起来了。
和熬猪油的方法类似,关晓晓给锅里加了水,将肉放进去先煮,肉里的脂肪分离,会将烧开的水变成奶白色,而等到锅里的水分继续蒸发,油脂就会被留下来,锅里的液体将会变成清澈微黄的油脂。
而这时候肉也在悄然发生改变,刚开始白花花的肉会逐渐变得焦黄,而后油脂不断渗出,它会缩水,等到油脂被分离的差不多,瘦肉部分开始变得干脆,猪油渣就做好了。
这种添加了瘦肉的猪油渣和猪板油的油渣虽然做法类似,但口感却并不相同,因为有瘦肉的参与,肥肉变得不那么有存在感,更加焦脆干香,直接吃就已经是下酒看电视的必备精品了,要是再撒点儿孜然辣椒,那口感简直绝了。
关晓晓没有孜然但辣椒还是有的,为了丰富口感,她把一把前两天晒干的灯笼椒炒了炒,炒的表皮微微发焦,辣椒开始发出刺鼻辛辣的味道后盛出来,用石臼捣成粉,当然她没有石臼,而是让赛尔大叔给她做了个铁的,这玩意儿虽然没有石臼看起来那么有感觉,但用起来也还是很好用的。
除了她之外,几个小孩子也不忙,关晓晓就把铁臼捣辣椒粉的工作交给了他们,盖亚是里面年纪最大,也最有力气的人,充当了主力军,洛克也不甘示弱,虽然个头矮了点儿,但干活也一定要跟盖亚比着来,所以两人你一下我一下的干的也挺好,就是这炒过的辣椒实在是太呛了,弄好的时候,盖亚和洛克的眼泪都在眼眶里来回打转。
不过这点儿小问题,在关晓晓给他们几个一人发了几块猪油渣后,就完全被他们抛之脑后了。
“好香啊。”
洛克舔舔手指头,眼巴巴的看着关晓晓,问道:“姐姐你还在弄什么呢?”
关晓晓边回答他,边把排骨下进了刚刚炸完猪油渣后剩下的热油里。
“炸排骨,弄好了也给你们尝尝。”
几个孩子高兴坏了,兴奋的表示能再捣一臼辣椒粉。
排骨和猪油渣不同,它本来就是熟的,又不需要炸的太老,因此不能低温慢炸,而是需要中高火在它下进去之后,就立刻给外面定型成一层酥壳,这样就能完美锁住里面的汁水,吃的时候就能又酥又嫩。
排骨不费时间,很快就好了,关晓晓把刚出锅的炸排骨分给了几个孩子一人一块儿,剩下的按照飞行器数量分成了好几份,用密封盒子装好,这里的密封盒子和关晓晓认知里的密封盒子不同,赛尔大叔给她的这些密封盒子,只要一盖上,就能完全隔绝大部分空气,基本等同于真空,虽然不及塔利安的冷冻技术保鲜好,但储存这样两三天吃完的食物却再合适不过了,放进去的时候是什么样子,出来的时候还是什么样子,除了温度有变化之外,口感基本不会有太大变化,十分合关晓晓的心意。
关晓晓给每个飞行器都装了满满一大盒炸排骨和猪油渣,还贴心的附赠了一小包辣椒盐,要是需要提神醒脑的时候可以撒上一点,口感肯定会更丰富好吃。
她这边弄好,那边塔利安和薇薇安的飞行器也已经完全检修整顿完毕,人还离得老远就闻到这边浓烈的香味,馋的赶紧往关晓晓这儿跑,生怕来晚了就没了。
“啊,真的好香啊,刚刚就闻到了,香的我完全无心干活,要不是大叔盯着,我早就过来吃了。”薇薇安搭着关晓晓的肩,看了
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