第11（2 / 2）

章银把韭菜一根一根掐断，而后放到篮子里，等掐得差不多了，他又摘了一点茄子和豆角和一大把薯叶，这才回厨房。

他先将韭菜处理了。

这韭菜香是香，但是上头枯黄的叶子多，得细心地摘干净，这不仅需要细心，还需要耐心。

读了那么多年书，又搞了那么多年的学术，章银最不缺的就是细心和耐心。

徐洪青搬了一个凳子过来跟他一起弄，不过，他摘了几根韭菜之后，就没有耐心了，另拿了一个盆子摘豆角。

“这豆角炒茄子，绝配。”徐洪青摘着长长的豆角，说着。

章银瞥了他一眼，而后说：“我知道豆角有一个做法，更好吃。”

徐洪青一听，眼睛立刻亮起来，说着：“你快说，快说，等会我们试试。”

“这豆角又叫长豇豆。你把豆角的头尾给摘掉，再折成两半。

“洗干净控干水分之后，放到油里炸，炸得表皮微微发皱，然后锅里留底油，放蒜米，干辣椒，爆香之后下炸好的豆角，再放少许生抽，蚝油，盐，味精，要是有五花肉的话，再放几块五花肉下去一起炒那就更好吃了。”

徐洪青不由自主地咽了一下口水。

“有肉一起炒，就算是炒鞋底都香！更别说这豆角先是炸，后放那么多调料。”徐洪青说着，而后狠狠地掐断豆角，说，“以后等我有钱有票了，一定要试试这种豆角的做法。”

现在他们是有豆角了，但是没有那么多的油，青菜要炸过再炒，还放那么多调料，这也太奢侈了。

“嗯。”章银应着，手上的动作都快一些。

这成功把他给说饿了。

将菜弄好之后，章银洗干净，切好，拿到客厅给湛国强调馅，剩下的则是端到厨房给许歌炒，他则是和徐洪青出去包饺子。

饺子他并不怎么会包，他只会将馅包好之后，两手一捏，将饺子捏好就成了。

所以这一次他就不丢人现眼了。

他选择擀面。

湛国强和赵丽丽负责包。

湛国强的动作很快，几秒的功夫，就包成一个饺子，并且还包得很好看。

这速度，章银叹为观止。

湛国强自然瞧见了章银这神情，解释着：“这饺子我从小包到大，闭着眼睛都能包，熟能生巧，所以我才包得那么快的。”

“我们那一边，主食是饺子，过年的时候，一次性要包几百个饺子，光靠大人是不行的，小孩也得上阵，所以我从小就会。”

章银点头。

午餐是饺子，还有炒茄子，让章银惊喜的是，竟然有干煸豆角段。

见章银盯着那一盘豆角看，许歌解释着：“我刚才出来盛水，正好听到你说这豆角的作法。馋了。

“不过，因为油不多，所以我就放了少许油，煎了一下。你尝尝，味道如何？”

章银立刻眼疾手快地夹了一根。

焦香入味。

好吃。

章银朝许歌竖起大拇指。

许歌得意一笑。

徐洪青赶紧夹了一条试试，而后筷子不带停的。

这一顿，个个都吃得肚子溜圆。

“等会休息一会儿，我们再去公社高中借卷子，把答案默写出来，估一下得多少分。”章银说着。

众人正在摸肚子的动作一顿。

说干就干，众人就去借卷子，写答案，估分。

作者有话说：

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