第6章 过于完美不忍心（2 / 2）

过这道菜却能感受到四季变化。

而这道菜最特别之处在于，一道菜中能品尝到不同种口味，每种口味都能带给味觉上的享受。

“滋......”刘琦将提前准备好的辅料倒入锅内，眼神专注无比。

而腌好的五花肉已经变色，变成了艳丽的红色，不知道的人根本不清楚这是五花肉。

但颜色越是艳丽，越是说明五花肉真正的腌制好了。

“这肉还没下锅呢，我就已经闻到了肉香！”厨师长感叹道。

“那是自然！掌握了食材的本质，至少成功了一半。”刘琦笑了笑，回应道。

五花肉入锅，调整好温度，再次放入提前调制好的酱料。

刘琦使用的各种辅材都有特殊的讲究，例如，不会直接将油盐酱醋倒入锅内，而是提前进行调制，只有将味道调制出来，才能放入锅内，而这也成为了刘琦独有的手艺，一般人根本学不了。

“怎么样？餐厅的顾客对傲雪玫瑰还满意吧？”刘琦边整理食材，边朝柳雁问道。

“非常满意！品尝过的顾客还想点这道菜呢！”

“甚至，有些顾客看这道菜过于精致，漂亮，竟然舍不得吃，想打包留作纪念。”柳雁笑着说道。

不过，看到桌面上的另外一道菜，眼睛不由一亮，直接问道，

“刘总！这是您刚刚拌的凉菜？看起来好特别啊！”有着清爽的玫瑰香，以及其他蔬菜香气，而这色泽更是让柳雁想到了冬天的皑皑白雪，以及秋天的萧瑟，非常奇怪的感觉。

“这道菜叫春夏秋冬......”刘琦将其特点详细的介绍给了对方。

“刘总不单单厨艺精湛，就连取名字也意境相合。”柳雁面对眼前这道菜，不由感叹道。

“那就麻烦柳总了！”这道菜味道如何，需要经过顾客的品鉴。

“刘总客气了！这本身就是我职责范围内的事情，更何况，我更加愿意看到顾客对新菜品的反应程度。”柳雁和美女服务员将二十盘菜放到了餐车上，推车去前厅。