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第五十八章 古砚(下)(2 / 2)

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头白发的妇人听到公良开玩笑般的语气,笑道:“客人放心,老妇这千层糕乃是祖上所传,至今已有八代,连学宫大儒都时常过来老妇这边吃,保证味道好。”

妇人一边说一边用竹片切出三块千层糕称着,然后分别用一张厚纸包着千层糕递给旁边虎视眈眈的鼓儿和米谷。

公良付过钱,也拿着一块千层糕吃了起来。

小家伙吃了几口,转过头来说:“粑粑,糕糕好好吃喔!”

公良尝了一口,味道确实不错。

千层糕做法很简单,就是一层调好的粉浆倒入蒸笼中蒸到粉浆凝结,颜色透明,再倒上另外一层,一般是六到九层。妇人所做的千层糕就是九层,但她的做法稍微不同。那就是一层甜中加上一层兑了肉汁的咸,上面还有兽肉。这兽肉还特别处理过,吃起来软烂,入口即化。

那层甜的也是与众不同,应该是取清甜的草汁与粉浆调和而成。

并且,这甜层的味道冲和了兽肉层的膻腻,使两者结合,咸中带甜,甜中带咸,真是不可多得的美味。

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