看我小说的读者都饿了[美食] 第161节（1 / 3）

【被馋到了，高贵的山省公主从妈妈的锅里摸出一个大馒头，夹上妈妈炒的肉末，除了有点噎人以外，嘎嘎好吃。】

【[抓狂]池大好会做饭啊，这小汉堡我一顿能炫五个！】

【日常询问，池大什么时候开餐馆，我第一个冲上午狂吃三大桌。】

【大大你开门看看啊门口有没有水啊，有的话一定是我流的眼泪和口水。】

……

池安安摸摸手臂，感觉最后一条有点瘆人。

但是看大家的夸夸，还是非常有成就感的！

明天要配合拍摄，池安安要和系统一起提前做些准备，于是早早睡过去。

第二天早上，她浅浅化了个妆，穿上苗橙之前给她选的衣服，先去系统安排的制作卤味的空间里查看是否准备完毕，随后回到店里。

时间还早，门口没有等待的食客，却有《城市美食家》的节目组。

特意早来店里的池安安以为自己出门晚了，看了眼时间，确认是他们比预定的时间早到了一个多小时。

她跑过去问：“你们怎么来这么早？”

一直负责和她联系的工作人员摸摸脖子，看向他们导演的方向。

“呃，导演说来得早说不定能蹭到一口早饭，五点多就把我们揪起来开车往途记赶了……”

第158章 鸡蛋酱打卤面

池安安：“……”

她扫了眼时间, 看得出来，导演是挺想蹭早饭的。

导演摸了摸他的毛线帽子, 假装指令不是自己发的：“啊？有这事儿？不是你们一个个五点就自然醒，非拉着我过来拍摄？”

旁边的摄影助理不可置信地看着他——导演怎么能睁眼说瞎话？！

还说的是这么离谱的瞎话？！

调试航拍设备的工作人员暗地里翻了个白眼，虽然他也想来蹭途记的早饭，但是五点啊——还是冬天的五点，这也太早了！

鸡都没打鸣呢。

哎，当初就应该让他们订个离途记最近的酒店, 为了其他地点拍摄距离近，他们在途记这里可是付出了惨痛的早起代价。

池安安无奈，还好不是全节目组的人都过来，主要是导演、录音和摄像，还有些助理，这些人的早饭也好做。

她赶紧开了新店的店门，昨天装修结束让工人们把屋子收拾了一下，现在店里的情况离开门营业还差点，但安置一些人休息加拍摄绰绰有余。

店里已经置备好桌椅, 她安排大家进去休息, 然后道：“饿坏了吧？我给你们做点出锅快的……嗯，你们想吃什么？”

航拍组的人积极提问：“还有之前卖的那种牛肉米粉吗？”

池安安摇头：“没有那些材料了……我想想啊，现在店里有的食材基本都是营业要用的那些……鸡蛋酱打卤面怎么样？”

导演笑呵呵点头：“好啊，好，打卤面好！”

其他人也跟着点头，管他什么面, 他们都信赖途记老板！

池安安见大家没有异议，便去了隔壁，准备大家的早餐。

到了后厨先把香菇干泡上, 她没急着用加速器，先揉面发面，做了几个面团，用来做手擀面。

一个人忙不过来，她提前把专做面食的555叫过来帮忙。

没过多久，系统安排来送食材的人也上门，导演特意让人拍了这个画面。

过于新鲜鲜活的鱿鱼让摄影师啧啧称奇，品质这么好的鱿鱼居然用在小吃店里……他还以为这种食材只会出现在人均三位数及以上的餐厅。

怪不得人家的铁板烧这么好吃，看看人家这原材料的用心程度！

当然了，铁板烧的美味和老板秘制酱料的关系应该要更大一些。

节目组在新店的大厅里布置了拍摄食材画面的背景，熟练地拍摄着食材画面的素材。

与此同时，池安安那边已经开始做鸡蛋酱。

鸡蛋卤如果直接炒碎，不容易挂在面条上，须得慢点浇，这样鸡蛋液流进油锅里，再用筷子快速打散，就能炒成丝状，做成卤后能挂在面上，不用一口面一口卤夹着吃。

这也是鸡蛋酱打卤面的精髓，卤和面一起进嘴里，面香与鸡蛋香同步在舌尖上绽开，谁也不让谁，争着用香味给食客香个迷糊。

鸡蛋炒熟盛出，葱花辣椒爆香，这里的辣椒不能太辣，稍微带一点点味道就行了，免得拍摄的工作人员吃不习惯。她特意选了干香不辣的辣椒，油锅把葱香辣椒香一起爆出，倒入豆瓣酱和先前试煮面条的水，水分稍微煮干了些，等酱汁冒起泡泡，立刻加炒好的鸡蛋。

用水淀粉做的打卤面吃着不够熨帖，卤还得是面粉或者煮面的水来做，那感觉才是稠而不过，浓而不干。

桂花状的鸡蛋丝迅速挂满酱汁，从嫩生生的金黄色变成油亮的酱色。这时候再撒一小把切得细碎的青椒末，搅拌两圈关火出锅。

青椒末瞬息间便完成了断生和释放香气的过程，整个