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645 边疆的味道(2 / 2)

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在面皮上,面皮要厚,撒上皮牙子,然后把面团沿着羊肉捏成羊腿的样子放进囊坑中。

面皮不是内地弄馒头或者弄饺子皮的面皮,略微和老毛子的列巴面有点相似。

烤制时间也比较长,烤熟后,这玩意看着就像是羊腿形状的面包,外皮要金黄,要脆。

而且因为肉汁被严严实实的包裹在面皮中,刚从囊坑中拿出来的时候,混合小麦和羊肉的香气,格外的浓郁。

三个女人,一个男人,干活的就是男人了,张凡拿着刀子切块,切开的那一霎,浓郁的汤汁慢慢的流出,热气熏蒸下,乖乖,真的香死个人了。

一口下去,咬在面皮上的时候,是脆但不硬,然后汤汁包裹的小羊腿,能给你一种弹滑的感觉,小麦混着小羊腿,味道都没办法形容。

只能说越是咀嚼越是能有一种滋味在味蕾上绽放。

几个姑娘吃的比张凡都快,因为这个羊腿面包一桌只能点一个,而且来晚了还没有,邵华她们吃的嘴角的溢出了汤汁。

烤制的羊腿,能吃出这种汤汁,真的不多见。

这就是人家的魅力所在。

羊腿面包吃完,红柳烤肉也上来了。

都说边疆烤羊肉好吃,其实大多数都是改良版的,也就突出了一个肉多肉块大罢了。

真正的边疆烤肉,是红柳烤肉。

红柳枝条要新鲜,红柳因为就沙漠边缘才有,所以慢慢的政府就不太鼓励这样吃了,再吃,红柳都要被吃秃了。

红柳薄皮后,会分泌一种粘稠的植物汁液,这个玩意里面含有水杨酸,大名鼎鼎的阿司匹林就是从这里面提出来的。

未提纯的红柳汁微苦,微毒,但这玩意穿上了羊肉疙瘩后,竟然能有调节肉类风味的作用,说华国人是吃货一点都不亏心。

烤肉不能纯瘦,不然太硬吃不动,就要夹花的羊肉,果木熏烤,不能见明火。

烤出来的红柳烤肉,端上桌子的时候,肉的表面微微的还在出现油脂的爆裂,微小的噼啪声里,脂肪颗粒的炸裂,让油脂的芳香烃充分的散发出来。

小孩拳头大的烤肉,一口咬在嘴里,咔咔咔,就如同在吃薄脆一样,当咬破表面油脂包裹的脆皮后,中间的精肉混合这柳枝果木的味道,真的,都没办法形容。

越吃越香。

最后再来一盘木瓜抓饭,边疆的木瓜不是南方那种据说能丰凶的木瓜,这种木瓜其实学名叫榅桲,这玩意生命了强悍,果实如果当苹果一样吭,说实话反正不是很好吃。

但边疆百姓把这个玩意,做成抓饭,乖乖,茶素米加上草原羊,混杂着榅桲的果香,能填充一下肉在胃部里的空隙。

绝对给人一种相当舒服的饱腹感。

一顿羊肉算不上高大上的大餐。但这就是边疆的味道,不管是边疆本地人,还是在边疆生活了几年的人。

来的时候会第一时间找个羊肉饭馆,吃一顿。

走的时候,背着行囊,也会吃一顿。

这就是边疆的魅力。

……

茶素骨科的医生们分批离开了,他们的目的地就是华国首都,华国最厉害的骨科医院,水潭子医院,在这里他们会补齐自己欠缺的。金毛不教,是我们自己没本事。

但,我们不会放弃。

送走了一批人,又迎来了一批,这次来的都是水潭子的中坚力量,虽然不是名气大的吓死人的,可他们全是种子,未来华国骨科顶流的存在。

一批人直接见了张凡后,被张凡塞进了骨研所。

见面的时候,张凡就很豪气。

“钱,我有,未必比水潭子少,你们在水潭子说不定让老赵给抠搜的研究不了个啥,但我这里可以,只要你愿意,我就支持。

设备,我更有,骨研所的设备就是给你们准备的,在华国除了你们,其他人没有资格用。

同志们,加油吧,别让金毛小瞧了我们。也别让我们辜负了我们自己!”

反正说好话,也不上税,张凡想着要是几轮交流下来能留下三四个医生,怎么都不吃亏!

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