第526节（2 / 3）

道菜是鱼羊鲜。

一方面因为在海上鱼比较多，而且船上也不乏一些名贵的鱼类，这种鱼有些比较适合拿来炖，而且炖出来味道也特别鲜美。

当然陈年本身接触的并不多，所以对这方面还没有特别了解，就算了解也只是以前看过一些经常做海鲜的博主的视频。

只不过每次陈年看着看着就跑偏了，因为有时候这种做海鲜的博主下面会推送一些赶海视频，所以每次陈年看着看着就跑去看赶海了。

那些赶海视频其实每天都大同小异，抓来抓去就是那些东西，可不知道为什么，看起来就是特别上瘾。

紧接着陈年又在纸上写下了白袍虾仁以及文思豆腐。

刚好五个。

麦迪跟了霍先生那么久，自然也是见过一些世面的，也对这个国家的菜品了解不少，当他看到陈年写出来的这几道菜，不由得露出惊讶的神情。

这几道菜可都不是什么家常菜，就算放在船上那也是很能打的。

但其中有四道汤，有些虽然只是听说过，那也是知道的。

可其中的那道胭脂鹅脯更是听都没有听说过。

“陈师傅，这胭脂鹅脯……”麦迪在看到陈年写出来的这几道菜之后，不由得把称呼都变了，先前他也在霍先生的身边看过陈年做菜，当时陈年做菜的水平确实可以。

而现在又写出了这么多一看就特别上档次的菜，想必陈年也不会无的放矢，也就是说这些菜陈年可能真的都会做。

但如果这些菜陈年都能做到如松鼠桂鱼一样水平的话，那陈年就算是去第三层的餐厅都够了，所以他自然而然的也就改变了称呼。

“这道菜是热做冷吃的，如果要分类的话姑且可以放到凉菜之列，而且如果要按照西餐中的上菜顺序，这道菜应该是属于前菜的一种。”陈年解释道。

一边说着，陈年又在胭脂鹅脯的后面写上（前，凉）的备注。

“还有这道鱼羊鲜，既可以算作是汤菜，又可以算作是一道正常的红案的菜。”

陈年又解释了一遍。

“好的，那我知道了，我还得回去把这几道菜再给霍先生过目一下，不过陈师傅，如果你真打算做这几道菜的话，我感觉霍先生可能会让你提前做一下，看看味道如何。”

“没问题。”陈年对此倒是没什么异议。

总不能自己写的什么菜到时候就直接往菜单上面加，如果到时候真有客人点了，自己端出去这菜做得一塌糊涂那可就要闹笑话了。

对于这个行业来说，一个差评足以抵得上几十个好评。

当麦迪助手拿着陈年写好的菜单来到了霍先生所在的房间门口敲了敲门。

很快门被打开，一个穿着睡衣的人便出现在了门口。

“霍先生，他们已经都安置好了，不过陈年那边写了几道菜，我感觉还是要跟您过目一下比较好。”麦迪说着便将那张纸递了过去。

霍先生接过这张纸然后拉开门：“那你先进来坐一下吧。”

随后二人进入房间中，霍先生拿着纸张，当他看到第二道菜的时候就陷入了沉思：“这个是……红楼里面的菜？”

麦迪摇了摇头：“不知道，不过当时我也有问过，他说这是一道热做冷吃的菜，可以放在凉菜的分类里，而且也可以作为一道前菜。”

霍先生露出了饶有兴趣的神色：“等一下你把他叫过来，我还想再见一见他，除了这道胭脂鹅脯，其他的菜也都是一些见功夫的，哪怕早些时候他做出来松鼠桂鱼，但其他的菜我也没有尝过味道，所以目前还不敢断定是否合格。”

他大概看了一眼其他菜，鱼羊鲜、白袍虾仁以及文思豆腐他现在也有些拿不定主意，光看这些也没办法断定陈年到底会不会做，毕竟别说是吃到嘴里了，就连亲眼看都没有看到过。

所以他得先把陈年叫过来问一问才行。

可麦迪刚刚来到门口，霍先生又忽然想到了什么：“算了，你叫他直接去三层的厨房，我要他亲自把这些都做一下。”

麦迪脸上露出惊讶之色，但最后还是说道：“好的。”

霍先生就是这样的性格，做事雷厉风行。

还好他早就猜到霍先生会这么做，所以提前和陈年那边说过了。

很快他便将已经准备好的陈年径直带到了三层的厨房之内，这边的厨房晚上还会提供一些宵夜以供客人们享用。

而这边负责宵夜的厨师在看到霍先生居然带着一个蓝领厨师过来，似乎要在这边做菜，感到有些惊讶，不过也没有多问什么。

紧接着陈年花了一共三四个小时的时间，才把这几道菜都做出来。

毕竟要从头开始准备，而且还都得独立完成，这期间花的时间自然要多一些，而且陈年一边做菜一边也会给站在一旁的霍师傅讲为什么要这样做，这样做有什么用……

陈年完全把这当成了一场面试。

而整体下来，霍先生对此也相当满意。